DEMEYERE Multiline 7 Koekenpan 24cm
Deze gids helpt je beslissen of de DEMEYERE Multiline 7 koekenpan 24 cm de juiste keuze is voor jouw keuken. De informatie is gebaseerd op de productspecificaties: 7 lagen materiaal met aluminium als geleider, 3 mm dikte, TripleInduc energiebesparing op inductie, geschikt voor alle warmtebronnen, vaatwasserbestendig en Silvinox-afwerking. Prijsindicatie: 189 EUR.
1. Voor wie is deze pan geschikt?
- Kookliefhebbers die streven naar professionele resultaten (biefstuk, sauteren, snel dichtschroeien).
- Koks die willen investeren in duurzame, bijna onverwoestbare cookware.
- Huishoudens met inductie- en andere kookplaten (pan is geschikt voor alle warmtebronnen).
- Huishoudens die waarde hechten aan gemakkelijk schoonmaken dankzij Silvinox en vaatwasmachinecompatibiliteit.
- Gezinnen of personen die een veelzijdige 24 cm pan willen — ideaal voor 1–3 personen of voor bijgerechten.
2. Belangrijke producteigenschappen uitgelegd
7 lagen constructie
De pan heeft zeven lagen materiaal, waarbij aluminium dient als warmtegeleider. Dit zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt hotspots.
3 mm dikte
De 3 mm dikte maakt de pan relatief massief: hij warmt goed op, behoudt temperatuur en maakt gecontroleerd bakken op lage temperaturen eenvoudiger.
TripleInduc (energiebesparing op inductie)
Volgens de fabrikant gebruikt deze pan tot 30% minder energie op inductiekookplaten dankzij een speciale bodemconstructie. Dit betekent snellere opwarmtijden en minder energieverlies op inductie.
Silvinox-afwerking
Silvinox is een speciale oppervlaktebehandeling voor roestvrij staal die helpt vlekken en verkleuring te verminderen en het schoonmaken te vergemakkelijken.
Geschikt voor alle warmtebronnen en vaatwasserbestendig
Je kunt de pan gebruiken op gas, elektrisch, keramisch en inductie. De pan mag in de vaatwasser, maar er zijn nuancepunten (zie onderhoudstips).
3. Prestaties: wat kun je verwachten tijdens het koken?
- Heel geschikt voor hoge temperaturen — ideaal voor dichtschroeien van vlees.
- Door de massieve opbouw kun je ook heel goed op lagere temperaturen werken voor delicate gerechten.
- De 24 cm maat is veelzijdig: eieren, pannenkoeken, groenten, sauzen en één à twee steaks passen comfortabel.
- RVS-pannen hechten meer dan non-stick bij onjuiste techniek; goede voorverwarming en genoeg vetstof zijn belangrijk.
4. Waar moet je op letten bij aankoop?
- Controleer of je de juiste maat kiest: 24 cm is universeel, maar voor grotere gezinnen of grote stuk vlees wil je misschien 28–30 cm.
- Vraag naar garantie en originaliteit (DEMEYERE is een premium merk; koop bij erkende dealers).
- Controleer of de handgreep stevig is bevestigd en of deze warm wordt bij gebruik (en of er een ovenlimiet is).
- Let op gewicht en hanteerbaarheid — een solide 7-laags pan voelt zwaarder aan; test in de winkel als mogelijk.
- Vergelijk prijs/waarde: de genoemde prijs is 189 EUR — vergelijk met andere Demeyere-series of concurrerende 7-ply pannen.
- Bekijk of er bijpassende deksels of setkortingen beschikbaar zijn als je meerdere pannen zoekt.
5. Onderhouds- en gebruikstips
Eerste gebruik
- Was de pan met warm water en afwasmiddel en droog goed af.
- Voor roestvrijstalen pannen altijd licht voorverwarmen vóór het toevoegen van vetstof: test met een druppel water (bij juiste temperatuur spreidt of danst de druppel).
Algemeen dagelijks gebruik
- Gebruik voldoende olie of boter bij bakken om aanbakken te verminderen.
- Voorkom plotselinge temperatuurwisselingen (zeer hete pan direct in koud water), dit kan vervormen of vlekken veroorzaken.
- Hoewel vaatwasserbestendig, verleng je de levensduur en het uiterlijk door regelmatig met de hand te wassen en milde sponsen te gebruiken.
Vlekken en aangekoekt voedsel
- Gebruik een pasta van zuiveringszout en water of azijnoplossing om verkleuringen te verwijderen.
- Vermijd agressieve schuurmiddelen of staalwol die de Silvinox-afwerking kunnen aantasten.
6. Vergelijking met alternatieven
- Non-stickpannen zijn gemakkelijker voor delicate gerechten en minder vetgebruik, maar slijten en zijn minder geschikt voor hoge temperatuur-searing.
- Andere roestvrijstalen pannen zonder 7-lagenconstructie kunnen ongelijkmatiger verwarmen en minder massief aanvoelen.
- Als je voornamelijk voor licht en goedkope oplossingen gaat, is een 1–3-laags pan goedkoper, maar niet zo duurzaam of snel als deze Demeyere.
7. Praktische accessoires en aanvullingen
- Pasvormend deksel (als je wilt sudderen of eten warmhouden).
- Siliconen handgreepbeschermer of pannenlap voor extra veiligheid als de handgreep warm wordt.
- Panprotectoren of pannenbeschermers bij stapelen om krassen te voorkomen.
- Goed keukengerei van hout, nylon of siliconen om de afwerking te sparen.
8. Waar te kopen en proefkoken
Koop bij erkende winkels of officiële dealers om garantie en authenticiteit zeker te stellen. In de productomschrijving wordt expliciet genoemd dat je de pan kunt uitproberen in de winkel in Arnhem — dit is een uitgelezen kans om gewicht, hantering en warmteoverdracht zelf te ervaren.
9. Kosten-batenoverweging
Met een prijs van circa 189 EUR betaal je voor duurzaamheid, uitstekende warmtegeleiding (7-lagen met aluminium), energieefficiëntie op inductie (TripleInduc) en een onderhoudsvriendelijke Silvinox-afwerking. Als je vaak kookt en waarde hecht aan kwaliteit, is dit een investering die jaren meegaat. Als je zelden kookt of een beperkt budget hebt, kan een goedkoper model volstaan.
10. Snelle checklist vóór aankoop
- Is 24 cm de juiste maat voor jouw behoeften?
- Heb je inductie of andere kookplaaten (pan is geschikt voor alle warmtebronnen)?
- Wil je de energiebesparing op inductie (TripleInduc)?
- Heb je ruimte en wil je een zwaardere, duurzame pan?
- Ben je bereid iets extra te betalen voor kwaliteit en langere levensduur (prijs ca. 189 EUR)?
- Controleer garantie, ovenveiligheid en of handgreep eventuele hittegeleiding kent.
Veelgestelde vragen (kort)
Moet ik de pan inwijden of inbranden?
Niet nodig voor RVS met Silvinox. Wel: goed voorverwarmen en olie gebruiken voor plakkerige gerechten.
Mag de pan in de vaatwasser?
Ja, volgens specificatie is de pan vaatwasserbestendig, maar handwas blijft het best voor uitstraling en langere levensduur.
Is deze pan geschikt voor hoge temperaturen (searing)?
Ja — de pan kan zeer hoge temperaturen aan en is geschikt om bijvoorbeeld een biefstuk goed dicht te schroeien.
Conclusie
De DEMEYERE Multiline 7 koekenpan 24 cm is een hoogwaardige, duurzame keuze voor wie professioneel resultaat wil bereiken, zowel bij hoge als lage temperaturen. Met zeven lagen materiaal, 3 mm dikte, TripleInduc energiebesparing en Silvinox-afwerking biedt de pan uitstekende prestaties en relatief eenvoudig onderhoud. Controleer maat, prijs en garantie en probeer indien mogelijk de pan in de winkel uit (zoals in Arnhem) voordat je beslist.